Remplir les heures creuses d’une brasserie
En les programmant. Les après-midi de semaine se remplissent quand il existe une raison récurrente de venir à la même heure chaque semaine. Voici six façons d’en créer une, comparées franchement, y compris les cas où le sport n’est pas la meilleure option.
Mis à jour le 28 octobre 2026
La réponse courte
Choisissez une activité récurrente par plage creuse, tenez-la le même jour à la même heure pendant au moins huit semaines, et mesurez les nouveaux visiteurs, pas seulement les ventes totales.
Six tactiques comparées
| Tactique | Qui elle attire | Effort du personnel | À surveiller |
|---|---|---|---|
| Club de course ou séance sportive | Gens actifs du quartier, personnes qui ne boivent pas, nouveaux visiteurs | Faible une fois l’entraîneur en place | Balises de publicité et parcours ou salle sécuritaires |
| Soirée quiz | Groupes d’amis, souvent déjà clients | Moyen | Les prix ne peuvent pas être de l’alcool gratuit ni liés à l’achat de boissons |
| Camions de cuisine de rue | Dîner et fin de journée | Faible | Météo et fiabilité du camion |
| Menu sans alcool | Conducteurs désignés, curieux de la sobriété, visiteurs de jour | Faible | Il faut de vraies options, pas une seule canette symbolique |
| Réservations privées et d’entreprise | Équipes et clubs en semaine | Moyen | Effort de vente pour chaque réservation |
| Soirées communautaires | Groupes du quartier | Faible à moyen | Participation variable |
Pourquoi le sport fonctionne en semaine
Les groupes sportifs se réunissent à jour et heure fixes, chaque semaine : c’est exactement l’habitude dont une plage creuse a besoin. L’entraîneur amène ses fidèles, et la clientèle compte beaucoup de gens qui ne viennent pas encore : voisins qui s’entraînent, aînés en quête de compagnie et personnes qui ne boivent pas.
Quand le sport n’est pas la bonne réponse
- Votre espace ne peut accueillir 15 à 25 personnes sans nuire au service.
- Aucun parcours sécuritaire ni plancher libre à proximité.
- Vos heures creuses sont tard en soirée.
Quoi mesurer
- Nouveaux visiteurs par séance.
- Taux de retour sur huit semaines.
- Ventes de la plage par rapport au même jour avant le début.
Comment Brew Fitness vous aide
Nous jumelons un entraîneur qualifié à votre plage creuse, planifions la séance selon votre service, en faisons la promotion selon les règles et vous transmettons la participation après chaque séance. Services aux brasseries.