Attirer des clients qui ne viennent pas encore
La plupart des brasseries servent la même clientèle aux mêmes heures. Trois groupes manquent souvent, et une séance sportive est souvent la façon la plus simple de les inviter.
Les personnes qui ne boivent pas
Elles viennent pour leurs amis et pour l’activité, pas pour la bière. Une séance leur donne une raison de venir; un vrai menu sans alcool leur donne une raison de revenir.
Les adultes de plus de 50 ans
Les groupes de marche et la mobilité douce en semaine conviennent à leur horaire et remplissent vos heures les plus calmes.
Les gens actifs qui s’entraînent ailleurs
Coureurs et habitués du gym se réunissent déjà chaque semaine. Offrez à leur groupe un point de ralliement et vous gagnez une réservation récurrente.
À prévoir
- Au moins deux choix sans alcool, dont une bière sans alcool si vous en brassez une.
- De quoi manger, offert que l’on commande ou non une boisson.
- Des places pour un groupe de 15 à 25 personnes qui arrive en même temps.
- Une façon simple de revenir : la séance de la semaine suivante, annoncée avant leur départ.